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带鱼出水有活的吗
2022-11-23

我们常见的带鱼都是冷冻处理的,很少见活的带鱼。那么,带鱼出水有活的吗?带鱼出水后为什么不能活呢? 1 带鱼出水有活的吗

没有。

这是因为带鱼本身是生活在深海的鱼类,而深海中的压强比较大,习惯了生活在高压强环境的带鱼,在被打捞起来之后,海面上的压强变低,身体内脏会因外界压力减少而膨胀爆裂、血管破裂,眼睛突出,几秒之后就会死亡,甚至还有触网即死的说法。因此刚捕捞上岸的带鱼在清洗之后就会放入冷冻环境保存起来,市面上也只能看到冷冻带鱼而没有活带鱼。

2 带鱼可以人工养殖吗

在2017年,舟山市水产研究所已经尝试人工养殖带鱼成功了,但这仅仅说明带鱼是可以人工养殖的,到目前市面也没有大量的人工养殖带鱼上市。

原因分析:

人工养殖带鱼还未上市这主要是因为成本的制约所致。大规模人工养殖带鱼需要投喂大量的饲料,对于环境要求也非常高,需要比较多的人力物力,导致人工养殖带鱼的成本比捕捞野生带鱼的成本要高很多,养殖的反而更不划算。

3 带鱼怎么挑选

看鱼眼

新鲜的带鱼眼球是凸起而且黑白分明的,若带鱼眼球下陷甚至还有一层白蒙的话,说明其已经不新鲜了。

看鱼鳃

鱼鳃越鲜红则说明鱼越新鲜,如果鱼鳃是暗红色、或者变灰、变黑,则说明其不新鲜了。

看鱼肚

新鲜的带鱼鱼腹部不会膨胀、鼓起来,肛孔是白色的,呈凹陷状,而死鱼或不新鲜的鱼正好相反。

看肉色

好的带鱼肉质是白的,而且一看就非常的有弹性,肉质非常的丰满。若带鱼颜色发黄,且肉质松软的话表示其已经不新鲜了。

看银鳞

新鲜的带鱼表面有一层银白色的银鳞,若银鳞上附着的一层黄色的物质,则说明是放了很久的带鱼了,若发现带鱼的表面已经掉了许多银磷的话,说明这种带鱼已经被倒腾过好多次了,是不新鲜的带鱼。

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